Matasaburo 又三郎

熟成肉のステーキを中心に、焼肉も一緒に楽しむコースがあるMatasaburo 又三郎。コースのメインは熟成ステーキで、150gまたは200gから選べる構成です。150gは2名から、200gは1名から注文できるので、人数に合わせて選びやすいのもポイント。テイスティングコースには、前菜に続いて熟成ステーキ50gと焼肉5種類、または焼肉4種類とホルモン3種類を組み合わせた内容もあります。ステーキを主役にするか、焼肉の部位を広く味わうかで選べます。

訪問客の中には、熟成ステーキと焼肉を組み合わせたコースで、焼肉は自分たちで焼き、ステーキはスタッフが焼いてくれたと振り返る人も。肉の種類を変えながら、焼き方の違いも楽しめる食事です。別のコース利用者は、熟成肉のミニバーガーや肉寿司を味わったあと、熟成イチボ、熟成サーロイン、カイノミへと進む内容を報告しています。部位ごとに異なる持ち味を楽しんだという感想からも、コースで肉の幅を知りたい日に向く一軒です。

昼にしっかり食べたいなら、薪焼き熟成ハンバーグランチセットも候補に。ローストビーフ小、180gのハンバーグ、ライスまたはカレーがセットになり、コーヒーか紅茶を付ける場合はプラス400円と案内されています。ハンバーグを選ぶランチについて、ある訪問客は厚みのある肉にナイフを入れると肉汁があふれ、噛むほどに肉の旨みを感じたと述べています。別の人は、ランチセットのカレーも印象に残ったそう。ライスかカレーか、主食の選択でも食事の表情が変わります。

土曜日のランチには、メニュー上、限定5食の「Beef カツカレー」も。大きなビーフカツをカレーにのせるだけでなく、ソースをかけてカツとしても味わったという訪問客は、別添えのカレーを合わせたりカツ単体で食べたりして楽しんだといいます。カレーは少し辛めだったとのこと。注文できる日と食数が限られるため、これを目当てにするなら事前に確認を。

長居に店を構え、ランチとディナーの両方で利用できます。コースを囲む夕食から、ハンバーグやカレーを選ぶ昼食まで、熟成肉を中心に食べ方を選べるのが又三郎らしさです。